Margherita € 8
Pomo d’oro artigianale, mozzarella pugliese,
basilico e olio evo
Würstel € 10
Pomo d’oro artigianale, mozzarella pugliese, wurstel artigianale
PF € 11
Pomo d’oro artigianale, mozzarella pugliese, prosciutto cotto artigianale e funghi champignon
Amatriciana € 13
Pomodoro rustico schiacciato a mano, guanciale, cipolla caramellata, pecorino romano e pepe lungo di java
Margherita 3011 € 14
Pomodoro rustico schiacciato a mano, mozzarella pugliese, acciuga cantabrica, parmigiano reggiano, basilico e olio evo
Calvetti € 13
Pomo d’oro artigianale, mozzarella pugliese, prosciutto cotto Branchi, ricotta, pepe di java, Parmigiano Reggiano
La Bufala SP € 14
Pomo d’oro artigianale, bufala campana poche’ e salamino piccante
Crudo dolce al cucchiaio con San Daniele € 15
Pomo d’oro artigianale, mozzarella pugliese, gorgonzola dolce al cucchiaio e crudo San Daniele
Crudo dolce al cucchiaio con Parma riserva € 19
Pomo d’oro artigianale, mozzarella pugliese, gorgonzola dolce al cucchiaio e crudo di Parma
Il tonno (tagliata a spicchi) € 24
Mozzarella pugliese, tataki di tonno rosso, patate schiacciate e tartufo
La capasanta (tagliata a spicchi) € 28
Mozzarella pugliese, capasanta scottata, radicchio tardivo, porcini e bacon croccante
Gambero rosso (tagliata a spicchi) € 28
Burrata, gambero rosso di Marzara, agretti e zest di lime
Io sono l’inverno € 18
Mozzarella pugliese, radicchio tardivo, porcini, fonduta di tomino e speck artigianale
Lope's € 18
Pomo d’oro artigianale, gorgonzola al cucchiaio, salamino piccante, peperone cornetto, parmigiano reggiano, speck artigianale e origano di pantelleria
La Capri € 15
Pomo d’oro artigianale, mozzarella pugliese, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofo e foglie di cappero
La veneta € 13
Mozzarella, Mozzarella, radicchio tardivo, salsiccia dolce e monte veronese
Del sud € 16
Pomo d’oro artigianale, burrata, datterino confit e origano di pantelleria
La Ligure € 15
Mozzarella pugliese, patate, pesto di basilico, olive taggiasche, pecorino romano e pinoli tostati
Parmigiana € 15
Pomo d’oro artigianale, mozzarella pugliese, morbido di melanzana, ristretto di pomodoro, Parmigiano Reggiano e basilico
Carbonara tartufata € 18 Mozzarella pugliese, bacon alla brace, crema d’uovo, tartufo e Parmigiano Reggiano
La tagliata (tagliata a spicchi) € 26
Mozzarella pugliese, misticanza, tagliata di fassona piemontese, fonduta di monte mezzano
La tartare (tagliata a spicchi) € 26
Mozzarella pugliese, tartare di fassona piemontese, maio all’aglio nero, crema d’uovo e tartufo
Il filetto (tagliata a spicchi) € 28
Mozzarella pugliese, filetto di fassona piemontese con il suo fondo e comtè