La mia avventura nasce con l’asporto. Ho aperto la mia prima pizzeria d’asporto a 21 anni. La seconda a 25 e, la terza, una decina di anni più tardi, dopo molta ricerca su impasti e sugli ingredienti. E ‘lì, in quel periodo, che ho acquisito la consapevolezza di quanto sia bello dar da mangiare alle persone e di quanto si possa essere felici vedendo la gente soddisfatta. Nascere e crescere in una pizzeria d'asporto, mi ha permesso non solo di diventare quello che sono oggi dal punto di vista della formazione, ma soprattutto, di conoscere accuratamente la clientela. La quotidiana indagine è fondamentale per anticipare i gusti e soddisfare le esigenze.
La mia avventura nasce con l’asporto. Ho aperto la mia prima pizzeria d’asporto a 21 anni. La seconda a 25 e, la terza, una decina di anni più tardi, dopo molta ricerca su impasti e sugli ingredienti. E ‘lì, in quel periodo, che ho acquisito la consapevolezza di quanto sia bello dar da mangiare alle persone e di quanto si possa essere felici vedendo la gente soddisfatta. Nascere e crescere in una pizzeria d'asporto, mi ha permesso non solo di diventare quello che sono oggi dal punto di vista della formazione, ma soprattutto, di conoscere accuratamente la clientela. La quotidiana indagine è fondamentale per anticipare i gusti e soddisfare le esigenze.
Marinara € 5,00
Pomodoro rustico, aglio nero fermentato e origano
Margherita € 7,00
Pomodoro e Mozzarella
Margherita 3011 €10,00
Pomodoro rustico, mozzarella, acciughe cantabriche, grana e basilico
Calzone € 8,00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto e champignon
Calzone 4 formaggi € 8,00
Mozzarella, brie, ricotta, scamorza e gorgonzola
Prosciutto e funghi € 8,00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto e croccante di champignon
4 Stagioni € 9,00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, croccante di champignon, carciofi, acciughe cantabriche
Estate 3011 € 9,50
Mozzarella, pomodoro, datterino confit, basilico e grana parmigiano reggiano
Capricciosa € 9,50
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, croccante di champignon, carciofi e capperi
6 Formaggi € 10,00
Pomodoro, mozzarella, scamorza, grana parmigiano reggiano, gorgonzola e brie
Tatanka € 9,50
Pomodoro, mozzarella, patate al forno, wurstel, speck e rosmarino
Vegetariana € 10,50
Pomodoro, mozzarella, verdure di stagione, e grana parmigiano reggiano
Lope’s € 12.00
Pomodoro, emmental, gorgonzola, peperoni, salamino piccante, grana parmigiano reggiano, origano e speck
Bufala € 9,50
Pomodoro rustico, mozzarella di bufala e basilico
Burrata € 9,50
Pomodoro rustico e burrata di Andria
Orto infuocato € 13,00
Mozzarella, spinacino selvatico, cipolla croccante, carciofi, funghi, radicchio ed emulsione di pepe nero
Tonno e cipolla € 9,50
Pomodoro, mozzarella, tonno, dolce di cipolla
Tirolo € 14.50
Pomodoro, emmental, finferli, speck, grana parmigiano reggiano, tartufo
Inverno € 12,00
Pomodoro, mozzarella, porcini, speck, fonduta di scamorza
Trenta 11 € 13,50
Mozzarella, misticanza, brisaola di Madesimo, datterini confit, grana parmigiano reggiano
La Praga € 13,00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto affumicato, datterini confit, funghi freschi e senape di Balik
Terry € 11,50
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto affumicato, philadelphia, grana e ristretto di aceto balsamico
Inferno € 11,50
Pomodoro rustico, acciughe cantabriche, capperi, cipolla, salamino piccante, olive taggiasche, emulsione di aglio nero e origano
Pugliese € 9,50
Pomodoro, scamorza, olive taggiasche, salamino piccante
La Corte 12,00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, gorgonzola, salamino piccante e prosciutto crudo
La Tonda 12.00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, gorgonzola, carciofi, salsiccia e tondo di cipolla
Girò € 12.50
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon, brie, salamino piccante, olive taggiasche, prosciutto crudo
Sole € 11.50
Pomodoro, mozzarella di bufala fresca, datterini confit e rucola
Demori € 11.50
Pomodoro, mozzarella di bufala fresca, radicchio al forno e speck
Dino € 11.50
Pomodoro, mozzarella di bufala fresca, melanzane tonde morbide al coltello e salamino piccante
Lucchi € 12,00
Pomodoro, mozzarella di bufala fresca, porcini, speck, scamorza
Rossifumi € 12.50
Pomodoro, mozzarella, pancetta cotta, gorgonzola, finferli
Parmigiana € 11,00
Pomodoro, mozzarella, melanzane morbide al coltello, datterini confit e ricotta affumicata
Ligure € 11.50
Mozzarella, olive taggiasche, patate al forno, pesto fresco, grana parmigiano reggiano e pinoli tostati
Rustica € 10.50
Pomodoro, mozzarella, tondo di cipolla, speck e pepe di Sichuan
Delicata € 12.00
Pomodoro, burrata di Andria, datterini confit e basilico
Confit € 12.50
Pomodoro, burrata di Andria, datterini confit e olive taggiasche
Carbonara Tartufata € 12.00
Mozzarella, pancetta affumicata tesa, tuorlo d’uovo, grana parmigiano reggiano e tartufo
Scarte € 12, 00
Pomodoro rustico, gorgonzola, finferli, salsiccia, timo e grana parmigiano reggiano
Heinz Be-con € 12.00
Pomodoro rustico, datterini confit, dolce di cipolla, pancetta tesa e ricotta affumicata
Perbellini € 13.00
Mozzarella, code di gambero, pancetta cotta, pomodorini confit, emulsione di aglio nero, olio e peperoncino
Cannavacciuolo € 12.00
Mozzarella, brie, speck, tartufo
Padoan € 12, 50
Mozzarella, code di gambero, tondo di cipolla, pepe nero e pancetta cotta
Caldaroni €13,50
Mozzarella, finferli, scamorza, brisaola di Madesimo
Calvetti € 10,50
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, ricotta, grana e pepe
Bottura € 13,50
Mozzarella, porcini, pancetta cotta, tartufo e pepe
Piemontese €13.00
Pomodoro, mozzarella, misticanza, tartare di grass fed e grana parmigiano reggiano
Alaimo €13,50
Mozzarella, brie, capperi, olive taggiasche, dolce di datterino e tartare di grass fed
Cheese O € 13,00
Mozzarella, datterini confit, tondo di cipolla, fonduta di scamorza e tartare di grass fed
Ruggiati € 11.00
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, porro stufato e speck
Pizza al taglio € 16,90 al kg
Pizza Romana € 19.00 al kg
Pizza Panara
2,5 volte il prezzo della pizza tonda
Doppia pasta €1,50
Pizza Baby
Riduzione del 20% sul prezzo della pizza
Aggiunte € 4,00
Tartare di grass fed, tartufo, burrata, code di gambero, brisaola di Madesimo, acciughe, bufala e crudo.
Altre aggiunte € 2,50
Consegna a domicilio nella zona di: San Giovanni Lupatoto, Pozzo e Camacici 1,50
Raldon, Campagnola di Zevio, Palazzina 2,00
Coperto 2,00
Acqua naturale 50 cl € 1.50
Acqua gas. 50 cl, € 1.50
Coca cola 33 cl € 2.00
Coca cola 0 33 cl € 2.00
Fanta 33 cl € 2.00
Chinotto Lurisia € 3.00
Aranciata Lurisia € 3.00
Mandarinata Portofino € 3.00
Limonata Portofino € 3.00
Birrificio Barley
FRISKA € 15.00
Birra bianca 75 cl 5%
ZÀGARA € 15.00
Birra biond 75 cl 5.1%
SELLA DEL DIAVOLO € 15.00
Birra bionda 75 cl 6.5%
MACCA MEDA € 16.00
Amber ale 75 cl 7.8%
TOCCADIBÒ € 16.00
Strong golden 75 cl 8.4%
ASFODELO € 16.00
Belgian Ale 75 cl 5.5%
DUENNA € 15.00
Saison 75 cl 6.5%
Birrificio 32
CURMI €15.00
Birra bionda dorata 75 cl 9%
AMBITA € 15.00
Birra ambrata chiara 75 cl 6.9%
AUDACE € 16.00
Birra bionda dorata 75 cl 7.5%
NEBRA € 17.00
Birra bionda dorata 75 cl 4.5%
Birra Mastino
ALTALUNA
Birra bianca 33 cl 5.6% € 5.00
Birra bianca 75 cl 5.6% € 14.00
CANGRANDE
Hell 33 cl 4.8% € 5.00
Hell 75 cl 4.8% € 14.00
MONACO
Birra rossa 33 cl 5.6% € 5.00
Birra rossa 75 cl 5.6% € 14.00
BERN
Doppelbock hell 33 cl 7.5 € 5.50
Doppelbock hell 75 cl 7.5% € 15.00
Zucca 100%
10.00
Tartare di fassona grass fed, maionese alla nocciola,
birra artigianale e scorza nera
14.00
Uovo in camicia, salsa di pistilli di zafferano, tartufo nero e croccante di parmigiano reggiano delle vacche
10.00
Capesante arrostite, emulsione di aglio nero fermentato, funghi porcini, foie gras e terra di mandorle
15.00
Spaghettoni “vicidomini”, ristretto di scoglio, cotto
e crudo di pesce
17.00
Ravioli ripiani di patate di montagna, porro,
tartare di gambero rosso, datterini confit
e caviale di arwinga affumicato
15.00
Riso carnaroli “riserva San Massimo” mantecato al prezzemolo, crema di aglio dolce e lumache brasate
14.00
Pappardelle al ragù d’oca, il suo tourchon di foie gras, funghi di stagione e ribes fermentato
15.00
Tonno rosso del mediterraneo, spuma di cavolfiore,
capperi fritti e alga nori
19.00
Controfiletto di fassona grass fed, panura alle erbe
e carota al cardamomo
22.00
Bianco di baccalà, crema di ceci, porro,
cipolla rossa marinata e fondo bruno
20.00
Capocollo di “mora romagnola”, purea di sedano rapa di Verona, nocciole e cavolo di bruxelles
19.00
Anguilla alla brace, salsa kabayaki
e cappuccio rosso brasato
18.00
Torta delle rose servita tiepida e zabaione
10.00
Tiramisù
8.00
Lemon tart con meringa flambata all’italiana
8.00
Cremoso al gianduia, gel al mandarino, ricotta all’olio evo e crumble al cacao
9.00
