La mia avventura nasce con l’asporto. Ho aperto la mia prima pizzeria d’asporto a 21 anni. La seconda a 25 e, la terza, una decina di anni più tardi, dopo molta ricerca su impasti e sugli ingredienti. E ‘lì, in quel periodo, che ho acquisito la consapevolezza di quanto sia bello dar da mangiare alle persone e di quanto si possa essere felici vedendo la gente soddisfatta. Nascere e crescere in una pizzeria d'asporto, mi ha permesso non solo di diventare quello che sono oggi dal punto di vista della formazione, ma soprattutto, di conoscere accuratamente la clientela. La quotidiana indagine è fondamentale per anticipare i gusti e soddisfare le esigenze.
Uovo poche, crema di parmigiano, asparagi e tartufo
Euro 10
Tartare di manzo, tuorlo d’uovo, capperi, olive e misticanza
Euro 14
Vitello tonnato
Euro 12
Tartare di tonno rosso, lamponi e stracciatella
Euro 12
Risotto al pesto di basilico, burrata e Tartare di scampi
Euro 15
Spaghettone “Vicedomini” agli zotoli e pomodorini
Euro 14
Ravioli di faraona, crema di sedano rapa e tartufo
Euro 14
Diaframma di manzo con melanzana, fondente e monte veronese
Euro 18
Capocollo di mora romagnola con sedano rapa, cavoletti di Bruxelles e nocciole tostate
Euro 19
Filetto di branzino e indivia belga
Euro 20
Tonno rosso scottato e agretti
Euro 20
Cheesecake con salsa ai lamponi
8.00
Tiramisù
8.00
Lemon tart con meringa flambata all’italiana
8.00
Cremoso a gianduia, albicocca semi candita, ricotta all’olio evo e crumble al cacao
9.00
ALTRUISTA
VODKA-PASSION FRUIT – FRAGOLA – LIMONE – ALBUMINA € 9
DRINKY
SKY VODKA- SOCHU – LIME – SODA AL KARKADE’ € 7
QUELLO DI IERI
GIN – MANDARINO – LIMONE – FRUTTI ROSSI – DRY ORANGE € 9
NON E’ UN “AMERICANO”
VERMUT BIANCO – BITTER BIANCO – GENZIANA –ZENZERO –SODA €7
M&M DAIQUIRI
RUM CHIARO –RUM SCURO – MARACUJA – MANGO –LIME € 9
CANADIER
BOURBON – ACERO – CAMPARI –ZIBIBBO – PEYCHAUD € 9
ADRIANAAAA
BITTER BIANCO – POMPELMO – PEYCHAUD € 7
SPRITZ MESSICANO
TEQUILA –MEZCAL-POMPELMO – SELECT –SODA € 7
HELLES,. SCHLOSSBRAUEREI AU-HALLERTAU (4.9% VOL.)
0,2 € 3
0,4 € 6
LA CHOUFFE, BELGIAN BLONDBRASSERVE D’ACHOUFFE (8% VOL)
0,2 € 4
0,4 € 8
HAZY JANE, BREWDOG (NEIPA) (5% VOL.)
0,2 € 3
0,4 € 6
WATERLOO BELGIAN BLANCHE (5% VOL.)
0,2 € 3
0,4 € 6
RESET AMBER ALE, BIRRIFICIO RURALE (5,6% VOL.)
0,2 € 4
0,4 € 8
