-Tagliere per 2 persone
crudo San Daniele, pancetta stagionata cotta, speck, mortadella, robiola di Roccaverano, erborinato, Parmigiano Reggiano 32 m. e giardiniera
€ 19

-Il baccalà
Baccalà mantecato con polenta di Storo al nero di seppia con limone candito e crema di datterino confit
€ 8

-Tartare 
Tartare di fassona con mayonese alla nocciola,
formaggio morbido alle erbette, polvere di porcini e tartufo
€8

-Tortellini di Valeggio burro e salvia
€7

-Spiedini
Punte di filetto comtè
€ 8

-TAGLIERE per 2 persone: crudo San Daniele, pancetta stagionata cotta, speck, mortadella, robiola, erborinato, Parmigiano Reggiano 32 m. e giardiniera
€ 19

-Tartare di fassona con mayonese alla nocciola, formaggio morbido alle erbette,
polvere di porcini e tartufo
€ 18

-Riso al salto allo zafferano con tartar di tonno, alga nori, sesamo tostato e salsa sriracha
€ 18

-Risotto con capesante, the nero affumicato e katsuobushi
€20

-Tortellini di Valeggio, burro e salvia
€17

-Tagliatella all’uovo (30 tuorli) con ragù di lepre in salmì
€16

-Tagliata di manzo con il suo fondo, gateaux di patate e porcini stufati
€ 23

-Filetto alla rossini con fois gras e tartufo
€29

-Coscia di pollo cbt e grill con verdure saltate
€18

-Tagliata di tonno in crosta di pistacchi su patate schiacciate
€ 25

-Contorno di stagione
€ 7

-Tiramisù
€7

-Mousse di cioccolato e frutti di bosco
€7

-Torta delle rose con crema inglese, zabaione e gelato alla crema
€7

-Cheese cake ai frutti di bosco o caramello salato
€7

-Panna cotta al mango
€7